Skip to content

Document Header

ugostiteljstvo vrnjacke novine

Матурски испит кулинарских и угоститељских техничара

Матурски испит кулинарских и угоститељских техничара published on

У кабинетима Угоститељско-туристичке школе 13. јуна владала је посебно позитивна атмосфера. Уз незнатну дозу треме, достојанствено понашање, ширили су се пријатни мириси кулинарских специјалитета које су припремали будући шефови кухиња, ученици 4/4 УТШ у оквиру практичног сегмента полагања матурског испита.UTS polaganje maturskog E

Након дегустације пилетине „Америкен“, чобанског ћевапа, турнеда „Росини“, филе мињона на ловачки начин, бакрач гулаша, крменадле на српски начин и рибе на тршћански начин, уверени смо да су сви млади кувари положили са одличним оценама које су добијали од својих ментора Биљане Кљајић и Данијеле Рсовац.

Угоститељски техничари полагали су Услуживање са практичном наставом праћени будним оком својих професора: Биљане Иричанин, Мирољуба Глиџића и Милана Кљајића. Била је то последња провера уочи њихове одбране матурског рада.UTS polaganje maturskog2 e

Ученици ће већ овог лета, након матуре, моћи да се докажу и покажу стечена знања уколико буду радно ангажовани у неком од ресторана и кафића.

М.Ст.Ј.

 

Одржано такмичење у припреми традиционалних јела

Одржано такмичење у припреми традиционалних јела published on

Центар за децу  и омладину Врњачка Бања реализује пројекат „Национална кухиња као обележје традиције и културе и шанса за запошљавање младих“ уз финансијску подршку Министарства просвете, науке и технолошког развоја.takmicenje 1

Дана 26. маја одржано је такмичење угоститељских школа у кабинетима куварства и услуживања Угоститељско туристичке школе Врњачка Бања. Учесници такмичења су биле екипе из Угоститељско туристичкe школe Врњачка Бања – школа домаћин такмичења, Угоститељско туристичке школе Пожаревац, Туристичко угоститељске школе Лесковац и Угоститељско туристичке школе Нови Пазар.

Учесничке екипе су се такмичиле у припреми традиционалних јела која су карактеристична за крајеве из којих долазе. У оквиру овог такмичења свака школа је имала свој сто на коме је репрезентовала предјела и дезерте које су спремили претходног дана у својим школама, као и главна јела која су током такмичења припремали у кабинету куварства. Било је задовољства гледати разноликост и богатство кухиње која је карактеристична за лесковачке, пожаревачке, новопазарске и врњачке крајеве. Школа из Суботице је послала фотографије њихове учесничке екипе и предјела, јела и дезерт која су припремили у школи јер није било изводљиво да дођу са толике раздаљине да учествују на  тамичењу. У сваком случају, као партнери у пројекту учествоваће у изради Националног е-кувара који ће ускоро бити доступан на web сајтовима свих школа и Омладинског центра.takmicenje 2

Жири у саставу Станоје Михајловић, Ђорђе Стефановић и Марија Чкребо уз стручну подршку специјалног госта Набил Ахо из Јерусалима донео је одлуку да се прво место додели свим школама, и то Новом Пазару за предјело мантије са овчијим киселим млеком, Лесковцу за предјело спржу и трљаницу, Пожаревцу за сармице од виновог листа и Врњачкој Бањи за дезерт ванилице и кифлице. Највећи бенефит такмичења је размена искуства како између ученика, тако и између професора и директора. Сви учесници су изразили своје велико задовољство и пожелели да ово такмичење настави да се одржава и наредних година и прерасте у традиционално.

Као завршна пројектна активност предстоји израда е-Кувара са понудом националне хране карактеристичном за специфичне крајеве Србије са укључивањем традиционалне хране националних мањина.

 

Валентина Крстић

 

Менаџер пројекта

Рај за душу и тело: Wellness centаr Solaris

Рај за душу и тело: Wellness centаr Solaris published on

Реновирани wellness  центар „Solaris resort“- а почео је са радом 1. августа. Простире се на 1000 квадратних метара и један је од најпрестижнијих и највећих велнес  центара  у региону.solaris 11

Wellness centar Solaris представила нам је менџерка  Сузана Срећковић. По њеним речима благотворни  садржаји велнес и релакс зоне прилагођени су потребама данашњег времена и креирани за тренутак индивидуалног и јединственог доживљаја у циљу постизања виталности, лепоте и хармоније. Велнес који се простире на 1000 квадрата, поседује хладну собу, слану собу, базен са сланом водом , сауне, парно купатило,  арома тушеве, фитнес салу, воћни бар, као и играоницу за децу.

Welness поседује 5 соба за масажу, које носе називе основних елемената који према старогрчким филозифима  представљају структуру природе : Ignis (ватра), Caeli (ваздух), Terra (земља), Natura (природа), Aqua (вода).

За лепоту лица и тела постоји велики број третмана  и масажа,  а Wellness centar Solaris је ексклузивни корисник козметичког бренда „Thalion“. „Thalion“ је козметика пореклом из француске покрајине Бретање. Препарати су базирани искључиво на морској води, алгама, минералима из дубине мора и екстратима биљака које расту на обали мора.soba za masazu

По Сузаниним речима, издвојила би масаже Златном шкољком, масажа“Додир Хималаја“, а нарочито  „Бањски ужитак“ . То је комбинација пилинга тела на бази матичњака, масажа топлим пиндама (памучне врећице које се праве од биљака- ми смо се одлучили за комбинацију рузмарина, лаванде, кима, уз додатака хималајске соли). Врећице се загревају, и у комбинацији са уљем имају ефекат ароматерапије. Пиндама се врши благи притисак на одређене тачке на телу и на тај начин се ослобађамо стреса.

Масажу наше куће „Solaris relax exclusive“  топло препоручујем, а њена специфичност се састоји у томе што се у уље за масажу додају етерична уља поморанџе, лимуна и лаванде.

 За  госте који су у недоумици шта да  купе драгим људима на поклон, ми им излазимо у сусрет са поклон ваучерима – Сребрни, Златни и VIP  ваучери, који обухватају велнес, масажу, а VIP ваучер  је комбинација велнеса, масаже и воћног напитка.

У склопу велнеса поседујемо и играоницу „Звончица“, која је отворена како  за госте хотела, тако и  за организацију рођендана, у којој раде два аниматора.

У велнесу је љубазно особље на располагању, у коме раде школовани физиотерапеути.hladna soba

У циљу што квалитентијег боравка, стручњаци из  Wellness centra Solaris

 препоручују да се поменути садржаји користе следећим редоследом:

Слана соба, чија се лековитост већ вековима најчећше користи за за лечење респираторног система, астме, бронхитиса, алергија и лечења кожних болести;

Базен са сланом водом, јер пливање стимулише рад срца, јача мишиће и опушта тело од стреса:

Топле клупе, чија пријатна температура, приближна температури тела ослобађа тело негативних тензија и грчева изазваних свакодневним стресом. Топлота која излази из клупа веома пријатно делује на нервни систем и враћа тело у природни баланс. Основна функција топлих клупа је да опусти читаво тело и мишиће, посебно пре уласка у сауне и парно купатило, а може се користити и између сеанси у саунама.

Сауне –  благотворно делују на кожу лица и тела, ослобађајући при том тело од токсина. Од давнина је позната терапеутска важност знојењам као врло ефикасног начина прочишћавања организма. Соларис велнес у својој понуди има Финску, Руску сауну.

Парно купатило се сматра правим задовољством које позитивно утиче на организам, поткрепљује и освежава. То је древна врста купатила која води порекло још из Римског диоба. Због високе влажнопсти ваздуха у комбинацији са етеричним уљима, посебно се препоручује особама које имају проблем са астмом и бронхитисом.parno kupatilo

Хладна соба се користи у комбинацији са саунама, тј. након коришћења сауна, јача циркулацију и јача имунитет.

Ледомат намењен за расхлађивање након коришћења сауна.

Ђакузи, опуштају тело од стреса комбинацијом топле воде и различитих врста млазница.

Арома тушеви и тропска киша нуде варијације водених ефеката како би стимулисали, окрепили и освежили читаво тело и ум.

Фитнес сала – вежбама се утиче на физичко, ментално и емоционално животно поље.

Масаже представљају савршен завршетак посете велнес центру.  Редовном употребом масажа, као главног адута у борби против стреса, може се смањити његов утицај на организам.

И на крају, у понуди је и воћни бар за освежавајуће тренутке, који у понуди има свеже цеђено воће и мноштво других миксева здравља.

Н. П.

Садржајан празнични одмор у Врњачкој Бањи

Садржајан празнични одмор у Врњачкој Бањи published on

Врњачка Бања ће за првомајске празнике бити домаћин многобројним домаћим и иностраним гостима.kupatilo меркур

“Врњачка Бања је омиљена дестинација у време првомајских празника, и према проценама продајних служби очекује се преко 15.000 гостију, и ми смо за њих припремили разна дешавања да би им боравак учинили што садржајнијим“ каже Горан Каравесовић из Туристичко информативног центра Врњачке Бање.
Тих ћете дана уживати у сајму цвећа, сувенира и старих заната на врњачкој променади ( 30.04.-04.05 ), у дискотеци „Подрум“ ће бити организован забавни програм ( 1-3. мај ) где ће поред клупских бендова наступити и Жељко Васић, а ту је и првомајски хикинг до планине Гоч.
Оно што се посебно издвајамо је првомајска шетња ( ХИКИНГ ) до планине Гоч, која почиње у 8 часова, а завршава се око 12 часова. Стаза је средње напорна, дужине око 10 км, а обезбеђен је водич и медицинска служба.Учесници се пењу на око 1.000 метара надморске висине до ловачког дома где их чека организован ручак, а око 16 часова организован аутобуски повратак у Врњачку Бању.гоч
„ Ово ће постати традиционална манифестација у организацији Туристичке организације ВБ и планинарског клуба Гоч, а на учесницима је само да понесу добро расположење, а за остало ћемо се ми побринути“ …наводи Горан Каравесовић.
Иначе, Гоч је познато планинско одмаралиште са великим бројем рибњака са свежом планинском пастрмком ( 1кг- 800-1.000 динара) која се може спремити на лицу места у етно амбијенту. Ту је и језеро одакле Врњчани пију воду, а наравно треба поменути и жичару, па ресторане и кафане у којима се можете окрепити. Цене смештаја на Гочу су од 1.100,оо динара пун пансион у одмаралишту „Цветна долин“па до 2.200,оо  динара – „Хоризонт“.
Треба напоменути да су у хотелу “Бреза” продати сви првомајски аранжмани, што и не чуди када се узме у обзир да је четвородневни аранжман био 7.667 динара, а дете до 10 година је имало бесплатан боравак. Ту је и најпопуларнији затворени базен полуолимпијских димензија. У хотелу “Александар” је такође све распродато, а смештај су резервисали стални гости, које и овог пута дочекује “првомајска вечера”, тј. печено јагње у башти хотела. Сутрадан,  2. маја, у овом хотелу организује се излет до манастира Свете Петке, Љубостиње и Жиче.
СБ „ Меркур“ је продала готово све капацитете за првомајске празнике, и из ове куће не сумњају да ће све аражмане попунити јер комбинују аква и велнес програм уз пешачке туре и излете,  што гарантује садржајан боравак у овој установи. Четвородневни аранжман са велнес услугом и кориштењем аква центра кошта 9.570 динара, а дете до 12 година има гратис боравак.
Најексклузивнији врњачки објекат за смештај “Соларис ризорт” је продао све првомајске пакете.јапански врт

ХТП „Фонтана“ је попуњена са 40%, у објектима „Краљ“ је попуна 90%, „Шумадија“ 90%, „ИWА“ 60%, „Цветни конаци“ попуњено 100% , али с обзиром да Врњачка Бања располаже са највећим бројем смештајних јединица у Србији, увек је могуће наћи неко слободно место…..додаје Горан Каравесовић из Туристичко информативног центра.

 

Нови успех Угоститељско-туристичке школе

Нови успех Угоститељско-туристичке школе published on

На позив организатора Интернационалног Сајма чоколаде, кафе и топлих напитака у Крагујевцу од 24. до 26. марта године Угоститељско туристичка школа је узела учешће  у такмичарском делу.  Убедљиво прво место освојила је  Анђела Гашић и обогатила колекцију трофеја и медаља Школе са још једном златном медаљом у категорији  „Скулптуре од чоколаде на савременим тортама“.uts kragujevac

Поред такмичарског дела наша школа је имала ту част да кроз презентацију   наставнице посластичарства Маријане Јањић још једном покаже да је корак испред свих школа Србије а може се рећи и региона јер сама презентација „Чоколадне шпагете у ганж крему“ изазвала јако велико интересовање  медија и посетилаца Сајма јер ову иновативну посластицу од чоколаде до сада нико није имао прилике да проба јер је она настала у нашим кабинетима кроз рад са децом и креативност наших наставника. Надамо се да је ово само један у низу иновативних производа које ће настати у нашој школи а који ће се појавити и дегустирати како у нашој земљи тако и на подручију свих земаља које желе да обогате своју гастрономску понуду. Била нам је велика част узети учешће на овом Сајму  са HoReCa  асоцијацијом Крагујевац, Румунском асоцијацијом ACCEA, Асоцијацијом мастер шефова Србије, Асоцијацијом мастер шефова Хрватске, Удружењем туристичких посленика из Ниша, „Aregala Словакиа”, Асоцијацијом Сомелијеа Шумадије и Удружења љубитеља кафе „Кафопије“,  јер су то професионалне гастрономске асоцијације које пружају едукативни и вископрофесионални однос према развоју и афирмацији угоститељско-туристичке привреде, рекла нам је Јелена Чеперковић, директорка УТШ.Kragujevac UTS

Може се закључити да је презентација Угоститељско туристичке школе била на високом нивоу и да је Школа оправдано прави лидер у наступима из посластичарства, и то, захваљујући посвећеним професорима, доказаним познаваоцима струке као и талентованим ученицима које Школа има у свакој генерацији.

М.Ст.Ј.

Primary Sidebar

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial