Светски познати празник, Међународни дан кувара, 20. октобар, обележава се у Србији у знаку здраве исхране код најмлађих. За Врњачку Бању ово је још један повод да се у првом плану нађе Угоститељско-туристичка школа и нова генерација кувара која овде стасава, а они се ових дана нарочито поносе свеукупним подницима недавно одржане Роштиљијаде у Лесковцу – Невеном Павловић и Милошем Кржановићем.
Податак да су ученици врњачке угоститељске школе најбољи у припреми јела на роштиљу на модеран начин, као и пљескавице и ћевапа у конкуренцији других школа из струке из земље и региона, још је једна потврда квалитетног рада наставног кадра и специфичне тежине дипломе која се овде стиче школовањем.
Данијела Рсовац и Биљана Кљајић, наставнице куварства и менторке које су предводиле златни врњачки двојац, кажу да је реч о изузетно паметним, одговорним и зрелим младим људима који, нажалост, до сада нису имали прилике да своја знања и способности одмере са представницима школа из земље и региона јер је епидемија короне већину такмичења одложила за нека боља времена. Тим пре је и овај успех већи.
– Свако такмичење јесте изазов, а овде су сви дошли одлично припремљени. Наравно, сваки такмичар има циљ да заузме прво место и победнички пехар, а ми смо у томе успели јер смо имали добро предзнање,припрему и апсолутно поверење наставника. Док су други радили уз контролу и надзор и имали трему од својих наставника, па онда од жирија, нама су дате одрешене руке, радили смо опуштено, онако како смо веровали да је најбоље, а онда није тешко бити бољи од самих Лесковчана у припреми роштиља на њиховом терену, каже ученик IV4 одељења кулинарских техничара, Милош Кржановић.
Милош, као и Невена, планира да стекне и високошколско образовање у струци како би унапредио знање које планира да имплементира у породични бизнис. Наиме, породица Кржановић јединствена је по томе што негује кухињу источне Србије у Ресторану влашке националне кухиње „Мирочанац“ на Мирочу.
– Већина мојих другова из одељења сања да једног дана буде власник ресторана, хотела или да се нађе у улози шефа кухиње неког луксузног објекта. Куварство данас јесте добар бизнис, али је мени у срцу од малена и могу да кажем да је пре свега љубав, закључује Милош.
