Ученици и наставници Угоститељско-туристичке школе из Врњачке Бање који су Захваљујући програму мобилности и пројекту ЕРАСЗМУС+ провели две недеље на стручној пракси у Солуну, одмах по повратку у школу демонстрирали су научено у кабинету куварства. Спанакота или пита од зеља, сармице од винове лозе, буроцаки, гирос, тзазики, грчка салата, сувлаки, мусака од плавог патлиџана- традиционална грчка јела спремљена на мајсторски начин од стране врњачких ђака, како кажу, нису изазвали много муке током припреме.
—Најтеже нам је ишло споразумевање јер доста њих не зна енглески, али је сама пракса ишла лагано, а домаћини су били спремни да нам помогну у сваком тренутку. Стекли смо и доста пријатеља, што Грка, што наших Срба који тамо живе и раде, али и Руса и других народа, преноси импресије кулинарски техничар Данило Милковић.
Две недеље биле су сасвим довољне да се савлада грчка кухиња јер има сличности са српском, кажу ђаци. Поред сланиша, ту су и традиционалне посластице.
—Ово је тригона и можете је видети у свакој солунској посластичарници, а припрема се једноставно од кора и ванил фила и свима је била омиљена током боравка на пракси. Иначе смо презадовољни и наученим и доживљеним јер је далеко превазишло наша очекивања, објашњава Сандра Урошевић, кулинарски техничар.
—Сви су радили у ресторанима „Лададика“, ексклузивним националним ресторанима у којима су имали прилике да упознају грчку кухињу, док им је слободно време било попуњено излетима који су им приближили културу Грчке. Интересантно је да је овај пут програм подразумевао и мобилност из других држава, па смо ми били упоредо са групама из Чешке и Пољске, Бангладеша и Пакистана, такође у кухињама ради доста странаца, тако да су ученици здушно користили енглески језик и ширили пријатељства. После свега слободно можемо да кажемо да су подигли свој ниво образовања на један виши ниво и то не само у области гастрономије, него и језика, културе, традиције и да је ово фантастичан програм, каже Наталија Зиброва Ђуракић, наставница агенцијског и хотелијерског пословања.
