Едукативна радионица „ESG у пракси: Како повећати приходе и смањити трошкове у HoReCa сектору“ одржана је 11. марта у Великој сали Скупштине општине Врњачка Бања. Учесницима је стручно предавање о монетизацији одрживих пракси и оперативној ефикасности одржао проф. др Душан Стојаковић.
– Врњачка Бања није само престоница српског туризма због своје традиције, већ и због наше заједничке спремности да стално учимо и будемо испред времена. Данас смо овде јер разумемо да одрживо пословање више није ствар избора или само „лепа прича“ о екологији. Брига о животној средини, друштвена одговорност и етичко управљање постали су кључни критеријуми по којима нас данас бирају корпоративни клијенти, међународни партнери и банке. Као локална самоуправа, ми смо ту да вам будемо партнери у овом процесу. Циљ нам је заједнички: да повећамо приходе позиционирањем наших објеката као дела одрживе и модерне туристичке дестинације, да смањимо оперативне трошкове кроз паметнију употребу енергије, ресурса и ефикасније управљање отпадом и да ојачамо наш локални бренд кроз чвршћу сарадњу са домаћим добављачима, што директно подиже вредност ваше понуде и лојалност гостију.
Овај скуп је логичан наставак наше едукације о одрживости као конкурентској предности коју смо започели прошле године. Данас идемо корак даље, фокусирамо се на конкретне, оперативне кораке које можете применити већ сутра у својим хотелима и ресторанима. Врњачка Бања има амбицију да буде пример одрживе дестинације у региону. Верујем да ћете кроз данашње предавање добити јасну мапу пута како да своје „Зелене“ иницијативе претворите у реалну тржишну предност, рекла је Ивана Дреновак, шефица Кабинета председника Општине.
– Наша тема је одрживи развој у пракси. Већ смо имали теоријско предавање које нам је дало основе познавања орживости, а данас сагледавамо како то може да се примени у свакодневном раду угоститељских, хотелских објеката који пружају услуге у туристичком сегменту зато што домаћи гости, али и страни партнери све чешће питају на који то начин руководе објектима, какве су понуде, да ли су усаглашене са одрживим развојем. То је нешто што треба да донесе дугорочну стабилност пословања. То још увек није законски уведено у Србији, али већ је ту иза ћошка. У Европској унији закони захтевају усаглашеност са принципима одрживог развоја. Врњачка Бања је дестинација која иде испред времена и ми смо се потрудили да донесемо нешто што је заиста практично и што ће угоститељима и хотелијерима дати одговоре на нека питања која су им већ сутра пресудна за посао, изјавио је проф. др Душан Стојаковић.
Ова радионица представља наставак едукације о одрживости као стратешкој предности за домаћи туризам и угоститељство.
Програм је осмишљен да менаџерима хотела и ресторана пружи конкретне алате за: повећање прихода: како еколошки и друштвени стандарди (ESG) утичу на попуњеност капацитета и привлачење корпоративних клијената, смањење трошкова: практични кораци за енергетску ефикасност и оптимизацију набавке, локално партнерство: значај сарадње са локалним добављачима за јачање бренда и развој одрживе дестинације и приступ капиталу: коришћење ESG извештаја као предности код банака и инвеститора.
