Похована банана, пролећне ролнице, кинеске кнедле, пржена свињетина са купусом, ћуфте – рибље куглице и дивна хрскава пилетина, само је део понуде Кинеског ресторана „Шангај“ који је отворен средином маја у Врњачкој Бањи. Врњчани и туристи имају прилику да дегустирају традиционална кинеска јела. Власник и главни кувар је четрдесет једногодишњи Петар Хуанк.
Кинеска кухиња је позната по лаганој, изузетно укусној и здравој исхрани. Тајна укуса, дивних боја и сачуване хранљиве вредности кинеских јела, лежи у брзини њиховог спремања и у употреби зачина. Кинеску кухињу карактерише то што се месо користи у мањим комадима, и то највише пилетина и свињетина, од зачина бели лук, соја сос и љути сосеви. Ароме су јаке, мириси и намирнице различитих боја. Јела кинеске кухиње карактеришу различити укуси – слатко, кисело, горко, љуто и слано.
– У Кини сам се бавио хотелијерством. У хотелу сам почео као кувар и дошао сам до менаџерске позиције. Око пола године сам у Србији. Моја тетка има хотел у Београду и тако сам дошао на идеју да у Врњачкој Бањи отворим ресторан. Један од највећих разлога за мој долазак у Србију је дубоко пријатељство Србије и Кине. Био сам у Белорусији, моја тетка у Мађарској, али обоје смо проценили да нам Србија нуди боље услове.
Врњачка Бања је веома лепа. Лето је пријатно, ноћи свеже. Квалитет воде је одличан. Често идем у парк, трчим и вежбам, одржавам кондицију. Уживање је шетати врњачким парком, рекао нам је Петар Хуанк.
Уверили смо се, вреди пробати кинеске специјалитете и проширити гастрономско искуство.
