Ученици Угоститељско-туристичке школе имали су прилику да на међународном сајму „Wine Vision by Open Balkan“ у Београду, 12. октобра, упознају свет гастрономије и угоститељства, од произвођача вина и ракија, преко кулинарских презентација и такмичења, до савремене опреме и вештина које обликују професионалну праксу.
Посета је организована уз подршку Генералног секретаријата Владе Србије, захваљујући којој су ученици, у пратњи наставника, провели дан на сајму. Угоститељско-туристичка школа једна је од малобројних школа у Србији којој је омогућено да на овај начин приближи ученицима садржаје које изучавају током школовања.
– Већ пет година учествујемо на овом сајму, углавном у улози посетилаца. Захваљујући Генералном секретаријату Владе, једна смо од можда пет, шест школа у Србији које имају ту привилегију. Ове године педесет ученика са четири наставника провело је цео дан на сајму. Имали су прилику да се упознају са произвођачима вина, начином сервирања и дегустације, односно са оним што уче на часовима, истиче директорка др Јелена Спасојевић.
Ученици су пратили презентације кулинара, упознали се са различитим производима, учествовали у квизовима и такмичарским активностима, а најзанимљивији део за многе било је посматрање припреме јела и вештина потребних да се у ограниченом времену постигну и брзина и квалитет.
– Утисци су ми јако лепи. Дивно сам се провео. Имали смо прилику да пробамо разна вина и ракије, а било је и такмичења у припреми хране, презентација и квизова у којима су ученици из различитих школа одговарали на питања и освајали награде. Најзанимљивија су ми била такмичења у којима је било потребно много брзине и вештине да би се јело припремило у одређеном времену и лепо сервирало. Драго ми је што сам имао прилику да одем, каже Никола Лазаревић, ученик четвртог разреда, образовног профила кулинарски техничар. Ивана Маринковић, ученица четвртог разреда, образовног профила хотелијерско-ресторатерски техничар, издваја разноврсност изложених производа и прилику да упозна садржаје које иначе нема могућност да види на једном месту.
– Утисци су ми јако лепи. Било ми је занимљиво што смо могли да пробамо различите врсте вина, а била је и изложба ракија. Присуствовали смо и такмичењима у припреми хране. Лепо су нас дочекали и драго ми је што смо имали прилику да посетимо сајам, каже Ивана.
Међу учесницима такмичарског програма били су и некадашњи ђаци ове школе, који данас граде професионалне каријере у гастрономији. Њихово учешће било је прилика да се садашње генерације увере куда могу да их одведу знање, рад и усавршавање, али и да се поново повежу са онима који су истим школским ходницима прошли пре њих.
– Посебно изненађење и за наше ученике и за наше наставнике било је то што је велики број наших бивших ученика био међу такмичарима на сајму. Веома су срдачно прихватили и своје некадашње наставнике и ученике који ће им за годину, две, три или четири можда постати колеге или студенти на факултетима на којима се они данас налазе, наглашава директорка Спасојевић.
Посета је заокружена и слободним временом за обилазак Београда, што је ученицима пружило прилику да, поред стручних садржаја, доживе и градску свакодневицу.
